精选甘露礼盒

　　蒙顶甘露历史悠久，工艺精细，其特点是：造型优美，色泽浸润，香味鲜醇柔和，回味甘甜爽口，品质优佳，人人称颂，绿茶中的佼佼者。但因手工生产，数量甚微，远不能满足国内外的需求。蒙顶甘露名茶系列，是1959年在蒙山茶厂恢复生产的，产量极少，年仅生产几十斤。1963-1965年作者进行了工艺技术研究，撰写了《蒙顶甘露工艺技术》但仍属手工生产方式，不能适应生产发展的要求。我们为生产更多的蒙顶名茶满足国内需要通过试验，实现了半手工半机械化生产工艺流程。我们在初步总结了蒙顶名茶的手工生产工艺，又对蒙顶甘露名茶系列手工工艺技术进行了进一步的研究，找出蒙顶甘露名茶系列手工工艺技术的参数，掌握了生产规律，进而进行了部分工艺的机制试验。经过多年的反复测试已取得了一定的成果。

　　蒙顶甘露产于四川省名山县蒙山。蒙山位于四川盆地的西部，横亘于“雨城”雅安、名山两地之间，海拔最高1456米，山顶有上清、菱角、眦罗、井泉、甘露五峰，终年烟雨濛濛。

　　生产历史

　　蒙顶甘露，历史最早记载是明朝嘉靖二十年（1541年）《四川总志》、《雅安府志》记有：上清峰产甘露。甘露茶是在总结蒙山的“玉叶长春”的基础上研制的。鲜叶质量要求严格，制作技术精湛。

　　蒙顶甘露的品质特点：

　　紧卷多毫，嫩绿油润，汤色嫩绿，清澈明亮，香气馥郁，芬芳鲜嫩，滋味鲜爽，浓郁回甜；叶底细嫩，芽叶匀整。

　　蒙顶甘露工艺流程：

　　鲜叶摊放→用40型-60型杀青机杀头青*→摊凉→用20型-30型揉茶机头揉*→分筛→二青→摊凉→用20型-30型揉茶机二揉*→用电炒锅做形提毫→整理→拼配→烘焙提香→定量装箱入库。