《蒙顶山茶核心区原真性保护产品生产加工技术规范》评审会在名山区举行

　　《规范》是实现蒙顶山茶核心区原真性保护“六统一”的核心和工作依据，经过有关专家的认真撰写和会商，已形成方案，该文本规定了蒙顶山茶核心区原真性保护产品种植环境条件、茶树栽培、鲜叶采收、生产追溯、茶叶加工、原料要求、工艺流程、感官要求、理化指标、产品管理、追溯和召回、记录和文件管理的要求，一经评审通过并发布实施，将推进蒙顶山茶核心区原真性保护的顺利快速开展，为蒙顶山茶品牌建设、产品入市和宣传推广奠定法律基础。

　　近年来，名山区委、区政府开展中国重要农业文化遗产——四川名山蒙顶山茶文化系统“蒙顶山茶核心区原真性保护”，通过国有公司对该项工作开展“六统一”，打造出蒙顶山茶先进性、高端化、标杆性新形象，以蒙顶山茶核心区原真性保护为引领，主动扛起川茶振兴大旗，做好茶产业、发展茶文化、推广茶科技、打响茶品牌、繁荣茶经济，擦亮四川茶叶金字招牌，意义重大且深远。

　　近年来，名山区致力于推荐蒙顶山茶标准规范，先后起草了《GB 18665-2002蒙山茶》《GB/T 18665-2008 地理标志产品 蒙山茶》《GH/T1351-2021蒙顶山茶第3部分：黄茶》《GH/T1352-2021蒙顶山茶第4部分：红茶》《GH/T1353-2021蒙顶山茶第5部分：花茶》《GH/T1307-2021蒙顶山茶第1部分：基本要求》《GH/T1308-2021蒙顶山茶第2部分：绿茶》《GH/T1309-2021蒙顶山茶生产加工技术规程》等共同组成了“蒙顶山茶”系列标准体系，内容涉及蒙山茶原产地域产品的术语和定义、原产地域范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签及包装、运输、贮存、产品基本要求、绿茶、红茶、黄茶和花茶等雅安当地生产的各代表性茶类产品和加工技术规范，将更加科学的引导蒙顶山茶系列产品规范生产，为有关部门监督管理提供标准依据，同时为消费者购买产品提供参考，有效推动“蒙顶山茶”地理标志产品保护和产业高质量发展。

　　据了解，评审会后将对最终审评结果予以公告。

　　记者 胡月